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东方食疗，历史悠久，源远流长，是东方医学的重要组成部分，亦是东方饮食文化的重要内容之一，为了推动和促进东方各国食疗学术的交流和发展，提高食疗学在国际上的地位和影响，香港中文大学中医药研究所、东方国际食疗药膳学会、香港中国医药学会、港九中医师公会、香港中医药膳学会和香港国际传统医学研究会于2002年8月3-4日在香港中文大学联合举办了"200（香港）国际东方食疗学术研究会"。
大会主席为中国南京中医药大学校长、国际东方药膳食疗学会名誉主席、香港国际传统医学研究会名誉会长项平教授；副主席为香港中文大学中医中药研所管理委员会副主席冯国培教授，《中医药膳学》主编谭兴贵先生，国际东方药膳食疗学会会长陈抗生教授，香港中国医药学会理事长陈兰英女士，本报社长、海南政协委员、香港国际传统医学研究会会长古广祥先生，香港中医药膳学会永远会长曾超庆教授，日本国本草药膳学会理事长鹫见·美智子女士，台湾自然疗法学会理事长陈昌平博士。大会顾问为香港中文大学中医中药研究所管理委员会主席梁秉中教授、澳门科技大学校长周礼杲教授、香港中国医学会永远会长关之羲教授、香港中医药膳学会永远会长黄炽雄教授。
来自己两岸四地及日本、新加坡、菲律宾等国家和地区的近三百名从事中医药学、营养学、烹饪学、康复医学、药膳学、养生保健学研究及有兴趣的科技、医疗、教育工作者出席了大会，就相关内容进行了研讨。广州市原副市长陈绮绮教授和广州市药学会副理事长兼秘书长成昭云亦应邀出席大会。
大会还编辑出版了《学术论文集》，由香港医药出版社专业出版。
中国食疗网CEO顾奎琴女士出席大会，并被大会评选为常务理事。
摘自己香港中华医药报
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